A nutrición adecuada para a pancreatite é o factor terapéutico máis importante. Isto débese ao feito de que algúns alimentos poñen unha tensión considerable nas funcións dixestivas do páncreas, mentres que outros aforran. Entón, debes saber exactamente que comer e que non comer coa pancreatite.
Dieta para pancreatite
Aínda non hai outros tratamentos para a pancreatite pancreática. Por iso, a dieta é o máis importante. Unha vez que saibas o que podes comer e o que non podes comer, é moi sinxelo atopar un menú aproximado, normalizar a dixestión e estar san todo o tempo.
Ao mesmo tempo, os médicos aconsellan engadir encimas adicionais á dieta adecuada. Estes medicamentos poden facilitar a dixestión dos alimentos e reducir o estrés.
A dieta para a pancreatite, así como o menú aproximado, difiren segundo o estadio da enfermidade. Na pancreatite crónica, distínguese entre o estadio de remisión e o estadio de exacerbación da enfermidade.
Ao mesmo tempo, a exacerbación tamén ten certos períodos de tempo nos que é moi importante seguir a dieta necesaria. Á súa vez,As dietas divídense segundo as seguintes características:
- Dieta nun estado subagudo de exacerbación da pancreatite;
- Dieta nun estado agudo;
- Dieta na fase de remisión da pancreatite;
- Dieta nas fases iniciais da rehabilitación.
Dieta e nutrición con exacerbación da pancreatite
En primeiro lugar, é necesario asegurar o descanso absoluto do páncreas para minimizar a síntese de encimas dixestivos: amilase, lipase e algúns outros. Porque son os encimas activados prematuramente os que levan á destrución da mucosa pancreática e á inflamación.
Dieta e nutrición nas fases iniciais da exacerbación
En xeral, o paciente non ten tempo para comer neste momento. Isto é correcto xa que os médicos recomendan evitar todos os alimentos. Só podes beber quenteAuga mineral ou fervida, en pequenos grolos, uns 2 litros ao día. Normalmente, esta dieta ríxida prescríbese durante varios días.
Dieta e nutrición na fase aguda da pancreatite
Se a exacerbación é grave e o paciente está hospitalizado, a ración de beber mantense durante un longo período de tempo. Neste punto, ao paciente prescríbelle a alimentación cun tubo intestinal ou inxéctanse nutrientes no sangue.
Dieta na fase subaguda da pancreatite
Despois duns días, despois do inicio da síndrome da dor, permítese ao paciente comezar a comer cos primeiros signos de inminente mellora da saúde.
Os principais requisitos para a alimentación na etapa subaguda:
- A comida non debe estar fría nin quente, só quente;
- Os alimentos deben ter unha consistencia semiespesa ou ás veces líquida;
- É necesario comer en pequenas porcións con moita frecuencia, literalmente cada 3 horas;
- Os alimentos cociñados deben estar libres de graxa e as proteínas deben reducirse ao mínimo.
A dieta durante a pancreatite do páncreas debe incluír cenorias ou puré de patacas en auga de composición homoxénea, cereais semilíquidos en auga sen aceite, así como compotas e marmelada. A cantidade mínima de azucre e sal. Para as xeleas, está prohibido o uso de bagas acedas (arándanos, arándanos). A compota de froita seca úsase como bebida durante todo o día. É aconsellable usar caldo de rosa mosqueta.
Contido calórico deste alimentonon máis de 600-1100 calorías. . . Isto é suficiente para o paciente. Porque o máis importante é reducir drasticamente a síntese dos seus propios encimas dixestivos e dar descanso ao páncreas.
O tratamento con medicamentos só se realiza baixo supervisión médica. A principal tarefa do tratamento é activar a secreción de zumes do páncreas, eliminar a inflamación e o edema e reducir a síntese de encimas empregados para dixerir os alimentos. Polo tanto, é imprescindible tomar medicamentos.
Dieta para a rehabilitación precoz
Co tempo, despois dunha semana aproximadamente, a dieta expandese lixeiramente. Que podes comer8-12 días despois de empeorar a pancreatite?
O paciente pode consumir todos os novos tipos de alimentos. Os produtos lácteos frescos baixos en graxa son excelentes: iogur normal, queixo cottage. Podes usar unha costeleta de carne ao vapor ou unha tortilla ao vapor.
Para almorzar mingau en auga cun pouco de leite. O gran ten que ser moído, é bastante bo comer marmelada de avea semi-grosa, varias puré de patacas das verduras aprobadas: cabaciña, cenoria, pataca. Está prohibido comer repolo porque é difícil de dixerir.
A carne no menú só é fácil de dixerir:Pavo, polo, tenreira, coello. . . Mousse ralada ou marmelada feita de froitas non ácidas, as sopas de verduras están ben. É recomendable beber moita auga, compota de froita seca, decocção de cadeira de rosa. As galletas duras e o pan seco están autorizados para os produtos de panadaría.
Están estrictamente prohibidas as especias, o alcol, os alimentos ácidos, salgados, fritos, graxos, asados, doces e legumes.
O paciente aínda está baixo supervisión médica e ten que tomar medicamentos especiais. A tarefa da dieta e de todo o tratamento aínda consiste na restrición máxima da participación activa no proceso dixestivo do páncreas, na redución dos signos de inflamación, na curación e restauración máis rápidas dos seus tecidos.
Dieta na fase de rehabilitación por pancreatite
Cando se restablece a capacidade de traballo do paciente, mellora o estado de saúde e obsérvase a recuperación clínica, a enfermidade entra en remisión co paso do tempo.
Pero a nivel morfolóxico, por suposto, os defectos do páncreas permanecen: a subministración de sangue diminúe,debilítase a formación dos seus propios encimas, certas áreas esclerózanse e convértense en cicatrices do tecido conxuntivo e nalgúns pacientes redúcese a formación de insulina.
Todas as enfermidades do páncreas, e especialmente a pancreatite crónica, afectan á saúde xeral do corpo:
- O peso corporal diminúe, o estado físico xeral do paciente sofre, a pel vólvese flácida e seca, os músculos atrófianse, o pelo cae e faise máis delgado, aparecen engurras temperás na cara, desenvólvense enfermidades periodontais extensas e caries e fráxiles aparecen Nails on.
- A diabetes mellitus pode producirse por falta de produción de insulina propia para dixerir a glicosa.
- O páncreas afecta ao sistema nervioso, provocando fatiga, irritabilidade, diminución do pensamento e da memoria e descomposicións emocionais.
Iso significa que o estado é "adeus xuventude",perda xeral de saúde, Amizade con enfermidades crónicas de moitos órganos. Se non se adhire ao menú de dieta e máis alá, é dicir, durante a maior parte da súa vida, pode envellecer e contraer enfermidades bastante rápido.
Incluso pode producirse un tumor oncolóxico do páncreas. Isto non sucederá de inmediato, unha persoa poderá vivir un par de décadas, pero é improbable que viva ata a vellez.
Polo tanto, consideraremos máis adiante o menú da dieta na fase de remisión. Que alimentos pode consumir un paciente con pancreatite crónica e que están prohibidos?
Dieta en remisión
As sopas para pancreatite crónica son o prato máis útil para o páncreas. Deben facerse sobre a augacaldo de polo baixo en graxaou caldo de verduras. Tamén podes usar outros tipos de carne, pero sempre son fáciles de dixerir: tenreira, coello, pavo.
É recomendable encher as sopas con cereais (excepto o millo) e vexetais. Estupendo se te namoras das sopas pureadas con carne ralada e verduras. Son moi fáciles de preparar, en poucos segundos cunha batedora. A moita xente non lle gusta, pero facilita a dixestión dos alimentos recibidos polos encimas pancreáticos.
Pratos principais: pódese comer como sempre: peixe ou carne con verduras. O máis importante é como se prepara a comida. Prohíbese o peixe ou a carne afumados, fritos, picantes e picantes. É mellor usar verduras ao vapor como prato:Patacas con repolo e cenorias, cabaza, cabaciña. . .
Muesli (feito de fariña de avea en medio leite con auga, arroz rallado ou trigo sarraceno), iogur baixo contido de graxa, kefir, queixo cottage son axeitados para a cea ou o almorzo. O leite non é desexable e a miúdo causa disfunción gástrica incluso en adultos. Podes comer un ovo varias veces á semana e empregalo para preparar unha tortilla ao vapor (elimina a xema de ovo se é necesario) ou tortillas suaves.
Bebidas: auga mineral alcalina non carbonatada, té negro ou verde débil, caldo de rosa mosqueta, compota de froitos secos. Para a dozura, podes engadir mel. Tamén son excelentes os kissels sen froitas e bagas, que en xeral son menos bebidas que comidas.
Para os produtos horneados, o mellor é escoller pan integral torrado nunha tostadora. Podes beber té con galletas ou galletas incómodas.
Entre doces pódese escoller para pacientes con pancreatiteMazás ao forno, froitas secas, mel, froitas doces (plátanos, melóns, pexegos e albaricoques, peras e mazás, arándanos, amorodos, framboesas). Só se poden comer bagas e froitas en pequenas cantidades.
Vexetais: prefire as verduras ao vapor ou ao vapor. Non se deben comer crus nin en forma de ensaladas. Como resultado, son máis difíciles de dixerir no estómago. Os cabaciños, calquera tipo de repolo, cabaza e cenoria son moi útiles. Non empregue rabanetes, rabanetes, allo, cebola e cebola verde.
Alimentos prohibidos en enfermidades do páncreas
Primeiros pratos: sopa de cogomelos ou chícharos, caldos ricos de carne, okroshka frío, borscht e sopa de repolo.
Pratos principais: só está prohibida a opción de cociñar:todo tipo de pratos fritos. . .
Bebidas: refrescos, café, té forte. Por suposto - alcol.
Bayas e froitas amargas, cogomelos, verduras como rabanetes, nabos, rabanetes teñen un efecto negativo sobre a condición do páncreas.
Os afeccionados ao salsa de tomate, ás especias quentes, ás verduras en escabeche e salgadas, ás especias, á carne afumada, ao porco, precisan reducir estes produtos ao mínimo ou retiralos completamente do seu menú.
Alimentos contraindicados na pancreatite
Todos os doces, produtos de fariña e doces deben excluírse completamente do menú.
Tamén cómpre excluír todos os produtos de comida rápida: embutidos, embutidos, conservas, embutidos, maionesa, ketchup preparados, produtos semielaborados, callos acristalados. Conteñen varios suplementos transxénicos, glutamato monosódico, graxas trans e moitos outros suplementos dietéticos en todas partes.
A dieta para a pancreatite é un poderoso factor curativo que o fai posiblealiviar o páncreas. . . Coñecendo a lista de produtos que poden consumir os pacientes con pancreatite, é moi sinxelo organizar un menú de mostra durante unha semana.
Recomendamos que calquera persoa con certos problemas co páncreas preste a maior atención posible á súa dieta. Prepare os alimentos correctamente e só come alimentos saudables. Isto é suficiente para restaurar o páncreas co paso do tempo e, con el, preservará a saúde perdida.
As mesmas recomendacións aplícanse a todas as persoas novas e saudables. Estamos a vivir un momento bastante difícil. Non hai forma de frear a fame de diñeiro dos fabricantes de alimentos. Nestas condicións, manter a saúde de vostede e dos seus seres queridos só descansa sobre os seus ombreiros.
A dieta para a pancreatite crónica éTratamento principalque non se pode substituír por ningún medicamento farmacolóxico, xa que só unha nutrición adecuada pode axudar a aliviar o páncreas o máximo posible.